随着人们生活水平的日益提高,享受高品质高层次的生活已成为人们所追求的目标,对于开业三年的天一广场来说,在如何做好服务,怎样想顾客之所想及更大限度为顾客做好服务等方面,成为我们家乐园人最大的追求。
天一广场自2011年10月1日开业以来,一直是牛城广大老百姓所关注的焦点,而天一广场的美食天地,更是大家茶余饭后议论的话题,我们餐饮所有管理人员在严抓菜品质量、食品安全、优雅环境的同时,更要为广大消费者提供高质量的高享受的服务。
餐饮服务质量的优劣可直接关系到整个天一美食在顾客心目中的形象,我们现场管理部应抓好每个品牌的服务质量,让顾客在享受美食的同时也体验到天一带来的优质服务。提高服务质量,最重要的是要真正了解顾客的需求,时刻关注市场动态和在每个特定时间段各种类型顾客的不同需求,抓住顾客心理,站在他们的角度去考虑问题,不能一味的只考虑自己一方面的因素。其次我们要有效的调动和利用员工的积极性,从而进一步完善天一餐饮文化建设,建立以人为本的经营管理理念,对餐饮服务人员而言,最根本的就是要在服务过程中逐步提高和完善自己,提高自身修养和服务素质,注意服务中的每一个细节,每个餐饮品牌只会先有了满意的员工才会有良好的服务,有了满意的员工才会有良好的客源。在与商户的沟通中,也一直要求各商户要尽量满足员工的需求,通过员工的真诚服务感染每一位顾客,充分相信每一位员工,信任他们,这样他们才能更好地赴会工作的主动性,从而提供更优质的服务满足顾客需求,增加顾客的回头率。
我们现场管理人员在日常巡查中,经常会看到一些来到天一餐饮区的顾客找不到想去的地方,迷失了方向,找不到电梯等,大家都会热情的为顾客做好引领,介绍各品牌特色,将美食天地的布局给顾客做以说明,给顾客留下了良好的印象。
工作从自身做起,从小事做起,尽自己所能,处处站在顾客的角度想问题,不断完善,不断创新,提高员工服务意识,相信定能打造天一餐饮辉煌的明天!