为更好的提升生鲜肉品经营能力，了解肉品后台分割流程， 2013年10月11日下午17：30时，中鲜网吴勇老师在事业部副总经理赵志芹及生鲜督导、生鲜二部采购陪同下，对“肉品配送中心”进行流程调研，在对调研过程中，吴勇老师向肉品配送中心技师范建伟师傅了解收货标准，如何区分白条级别。在肉品技师分割环节中，吴勇老师仔细观察技师分割手法，并且给予专业的指导。吴勇老师讲到一个技师的手法很重要，决定着毛利的高与低，在每次下刀时的一个小细节，都会给顾客带来更多的实惠和方便。